茨河镇开展夏季食品安全“灵动抽检”，守好小食杂店“末梢防线”

入夏以来，气温攀升，湿度加大，食品安全风险进入易发、高发时段。为切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，茨河镇市场监管所联合镇食安办，针对夏季消费特点，对辖区内小食杂店、小超市等食品经营主体开展了一次覆盖广、靶向准的食品安全专项抽检行动。

本次抽检以“问题导向、风险防控”为原则，紧盯夏季群众消费量大的冷饮、饮料、乳制品、散装糕点、熟肉制品以及方便食品等品类。执法人员与第三方专业检测机构深入各村（社区）的小食杂店，重点检测食品添加剂是否超范围超限量使用、微生物指标是否超标、预包装食品是否过期变质、散装食品标签标识是否规范等内容。

“老板，这批酸奶的进货票据和供货商资质麻烦出示一下。”“这个散装饼干请给出具体生产日期和保质期。”在抽检过程中，执法人员同步对被抽样单位的主体资格、进货查验记录、从业人员健康证明以及经营场所的环境卫生、防蝇防尘设施进行了细致检查。针对夏季高温易导致食品腐败的特点，执法人员反复叮嘱经营者要严格履行食品安全主体责任，定期自查库存，及时下架临期、变质食品，杜绝“三无”产品流入货架。

截至目前，专项行动已覆盖全镇20余家小食杂店，累计抽取各类食品样品30余批次，现场责令整改风险隐患5处。抽样样品已全部送至专业检测机构进行检验，检测结果将依法依规及时向社会公示。对抽检中发现的不合格食品，茨河镇市场监管所将立即启动核查处置程序，依法查处违法经营行为，并对不合格产品实施下架、召回等措施，形成“抽检—处置—整改—提升”的监管闭环。

茨河镇相关负责人表示，小食杂店贴近群众生活，是食品安全监管的“神经末梢”和“最后一公里”。下一步，茨河镇将持续加大夏季食品抽检频次和监管力度，通过“你点我检”“随机查餐厅”等多种形式，广泛动员社会力量参与监督，同时强化对经营户的培训和教育，督促其从“被动合规”向“主动防控”转变，切实筑牢夏季食品安全防火墙，确保全镇人民买得放心、吃得安心。